| 加工定制：是 | 品牌：龙强 | 适用范围：饮品店设备、 调料加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
| 产品名称：熔浆设备 |
鱼溶浆是由新鲜深海鱼类在制作鱼粉过程中压榨出的鱼溶浆液，经定向酶解、浓缩和独特干燥工艺加工而成，是一种具有超级诱食性的功能性蛋白原料。
将原料鱼蒸煮、压榨后得到压榨液；压榨液进行油水分离，取水相部分进行加热浓缩，得到鱼溶浆原液；加入鱼溶浆原液质量2~3倍的水，随后加热至沸腾杀菌，杀菌结束后降温至40~55℃，加入鱼溶浆原液重量10~20%的酶制剂，酶解3~5小时，得到酶解鱼溶浆；将酶解鱼溶浆降温至30~40℃后，投入料液比为1:2的脱腥剂溶解液，反应3~4h，随后进行二次浓缩，得到成品鱼溶浆；
